Burger
Blåskjell
Øl
Sider

BLÅSKJELL

Sider & urter
185
Dampet med sider og sjalottconfit, urteolje og fersk kjørvel, gressløk og persille
Røykt smør & gressløk
185
Dampet med sider og sjalottconfit montert med røykt smør (høy) og gressløk
Tomat & kjørvel
185
Dampet i sider, tomatisert fiskekraft og
sjalottconfit. Montert med smør og kjørvel

VEGETAR

Vegetarburger
165
Konfitert shitakesopp fra Trøndersopp med urtemajones
Potetkake
165
Potetkake med urter og sjalottconfit
med syltede neper, reddik og urtemajones

BURGERE

Klassisk
185
Fana-ost, Lundal bacon og urtemajones
Pinnekjøttburger
285
Kjøtt fra Haugen Gardsmat med kålrotremulade, røykt rømme og persille

6 RETTER/KLASSIKERE

Enkle retter
Kjøkkenet bestemmer 4 retter
Kjøkkenet bestemmer 6 retter
185
550
695
Jordskokk fra Sandsli
Sopp og Fanaost med humle
Svineribbe
Med grillet og fermentert kål og løk
Øl & kjøttgryte
Storfekjøtt kokt mør i lokalt øl med oksehalekraft og rotgrønnsaker
Silderogn
Knutekål, grønnkål og røykt rømme
Plukkfisk
Syltet purreløk, bacon fra Lundal
Sjokolade

DESSERT

Sjokolade
135

VED SIDEN

Brød & smør / Knekkebrød, flatbrød
65
Stekte Bjertnes og Hoelpoteter
65
Vinliste
Øl-liste

Sharing menu

The kitchen decides
Minimum 2 persons

Lunch

3 Courses
325 per person
4 Courses
375 per person

Dinner

4 Courses
515 per person
6 Courses
595 per person
Beer pairing
450 per person

Fra hode til hale

Maten på Bare Vestland er et samarbeid mellom gründer Morten Tungesvik og kjøkkensjef John Eric Miccio. Fra hode til hale er prinsippet med hovedvekt på lokale råvarer fra bønder og fiskere på vestlandet.

‍

‍

Vågsallmenningen 1
5014 Bergen Norway
+47 919 00 456
barevestland@barebergenske.no
Torsdag – Lørdag 17-22
Facebook
Instagram