BLÅSKJELL

Røykt smør, tomat & urter

185

Dampet med sider og sjalottconfit, tomatisert fiskekraft montert med smør røykt på høy og urter. Serveres med grillet surdeigsbrød.

BURGERE

Klassisk

189 / Dobbel 245

Fana-ost, Lundal bacon og urtemajones. Serveres med hjertesalat, syltede grønnsaker og løkkompott.

GRYTER

Øl & kjøttgryte

185

Okse høyrygg stekt med løk og kokt mør i mørkt øl og oksehalekraft, rotgrønnsaker og persille.

6 RETTER/KLASSIKERE

Enkle retter

Kjøkkenet bestemmer 4 retter

Kjøkkenet bestemmer 6 retter

185

550

695

Tangspeket kveite

Bakt og syltet vintereddik og gressløk

Jordskokk fra Sandsli

Sopp og Fanaost med humle

Silerogn

Knutekål, grønnkål og røykt rømme

Plukkfisk

Syltet purreløk, bacon fra Lundal

Pinnekjøtt "Taco"

Rosettkål, grillet potetlefse, rømme og løk

Dessert

DESSERT

Dagens dessert

135

VED SIDEN

Brød & smør / Knekkebrød, flatbrød

Stekte Bjertnes og Hoelpoteter

Sharing menu

The kitchen decides
Minimum 2 persons

Lunch

3 Courses
325 per person

4 Courses
375 per person

Dinner

4 Courses
515 per person

6 Courses
595 per person

Beer pairing
450 per person

Fra hode til hale

Maten på Bare Vestland er et samarbeid mellom gründer Morten Tungesvik og kjøkkensjef John Eric Miccio. Fra hode til hale er prinsippet med hovedvekt på lokale råvarer fra bønder og fiskere på vestlandet.

‍

BurgerBlåskjellØlSider